Dulce de Calabaza
El dulce de calabaza es un postre tradicional en el estado de Oaxaca, que se coloca en la ofrenda de Día de muertos, es delicioso. Este platillo está dedicado a todos nuestros muertos, que están prontos a visitarnos.
#altardemuertos
Dulce de Calabaza
El dulce de calabaza es un postre tradicional en el estado de Oaxaca, que se coloca en la ofrenda de Día de muertos, es delicioso. Este platillo está dedicado a todos nuestros muertos, que están prontos a visitarnos.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Recolectar lo insumos
- 2
Comenzaremos pelando la calabaza, y quitaremos la semilla.
- 3
Después cortaremos la calabaza en trozos medianos
- 4
En una tina, disolver un puño de cal
- 5
Vaciar los trozos de calabaza en el agua posteriormente preparada
- 6
Dejar reposar por 3 horas, esto sirve para preservar la consistencia semisolida de la calabaza
- 7
Una vez que hayan pasado las tres horas, enjuagar bien la calabaza para quitar restos del agua de cal
- 8
Ya que esté enjuagada, pondremos los trozos de calabaza, en una olla con agua suficiente para cubrir todos los trozos.
- 9
Después colocar el piloncillo, el azúcar y la canela al gusto. Y poner a fuego medio
- 10
Una vez que todos los ingredientes estén en la olla, revolvemos para que el dulce del piloncillo y azúcar se disuelva en el agua.
- 11
Dejar en el fuego, durante 4 horas, para que tome la consistencia y sabor.
- 12
Pasando las 4 horas debería lucir un color oscuro y la miel debe tener una consistencia levemente espesa.
- 13
Ahora estará listo para servir y degustar
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