Glaseados

Name: Glaseados
Cuisine: chilenas
Ingredients: Para el glaseado crudo :200 gr azúcar glass; 1/2 vaso agua; Para el glaseado con café:200 gr de azúcar glass; 1/2 vaso café disuelto en 1/2 vaso de agua; Para el glaseado de cítricos: 200 gr de azúcar glass; 1/2 vaso zumo de naranja o de limón; Para el glaseado de licor: 100 gr de azúcar glass; 3 cucharadas licor; Para el glaseado blanco: 200 gr de azúcar glass; 1 clara de huevos; Unas gotitas de zumo de limón

Fran recetas @Fran_recetas

San Fernando, Chile

Glaseados

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Ingredientes

Para el glaseado crudo :200 gr azúcar glass
1/2 vasoagua
Para el glaseado con café:200 gr de azúcar glass
1/2 vasocafé disuelto en 1/2 vaso de agua
Para el glaseado de cítricos: 200 gr de azúcar glass
1/2 vasozumo de naranja o de limón
Para el glaseado de licor: 100 gr de azúcar glass
3 cucharadaslicor
Para el glaseado blanco: 200 gr de azúcar glass
1clara de huevos
Unasgotitas de zumo de limón

Guardada

Paso a paso

1

El glaseado crudo con agua diluir gradualmente el azúcar en el agua y extenderlo sobre la tarta o pastel cuando la consistencia sea espesa y poco fluida
2

Para el glaseado de cítricos es el mismo procedimiento pero se sustituye el agua por zumo de naranja o limón
3

Para el glaseado de licor igual procedimiento pero se puede entibiar el licor
4

Para el glaseado de café igual procedimiento pero reemplazando el agua por café imstataneo disuelto en agua fría
5

Para el glaseado blanco mezclar los ingredientes y batirlos con un batidor hasra obtener una crema blanca que se debe extender rápidamente sobre el pastel y cocinar en horno tibio hasta que se vuelva opaco