Solterito arequipeño

Name: Solterito arequipeño
Yield: 6 personas
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 cebolla grande cortado en cuadritos; 3 tomates medianos pelados y sin pepa cortados en cuadritos; 2 tazas choclo desgranado cocido; 2 tazas habas cocidas; 300 gr queso fresco con sal; 2 cucharadas perejil picado; 10 a 15 aceitunas cortadas en 4; 1 taza zanahoria cortado en cuadritos cocido (opcional); 3 cucharadas rocoto picado; 1 cucharada vinagre blanco; al gusto Sal, pimienta; Jugo de limón; 1 chorrito aceite; Hojas lechuga para decorar

romagalagarza @romagalagarza

Lima- Perú

Un plato súper fresco y fácil. Típico del departamento de Arequipa. Lo hice a mi estilo.

Solterito arequipeño

romagalagarza @romagalagarza

Lima- Perú

Un plato súper fresco y fácil. Típico del departamento de Arequipa. Lo hice a mi estilo.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

6 personas

1cebolla grande cortado en cuadritos
3tomates medianos pelados y sin pepa cortados en cuadritos
2 tazaschoclo desgranado cocido
2 tazashabas cocidas
300 grqueso fresco con sal
2 cucharadasperejil picado
10a 15 aceitunas cortadas en 4
1 tazazanahoria cortado en cuadritos cocido (opcional)
3 cucharadasrocoto picado
1 cucharadavinagre blanco
al gustoSal, pimienta
Jugo de limón
1 chorritoaceite
Hojaslechuga para decorar

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

En un bowl colocar la cebolla y los tomates, poner sal, un poco de pimienta y el jugo del limón. Mezclar todo. Luego poner los demás ingredientes como el choclo, el queso y la zanahoria(es opcional). Seguir mezclado con dos cucharas
2

Al final poner el queso, las aceitunas, el rocoto picado (si le gusta el picante, si no lo puede obviar)y las habas. Mezclar todo y poner el chorrito de aceite, y perejil picado. Probar sal