Merluza con gambas y alcachofas

Name: Merluza con gambas y alcachofas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 filetes merluza; 1/2 vaso caldo de pescado; 1 chorrito vino; 1 lata alcachofas o dos alcachofas frescas; 200 gr gambas; 1/2 cebolla o cebolleta; 1 pizca sal; Pimienta molida; Perejil

Azucena Delgado Sanchez @azucenads

Esta receta la hice por primera vez para mi hija y mi marido.
Rica en proteínas y muy saludable.
La merluza se puede sustituir por el pescado que mejor os venga.
En mi caso lo hice con pota troceada, porque es lo que tenía en ese momento.
Espero os guste.

Merluza con gambas y alcachofas

Azucena Delgado Sanchez @azucenads

Guardada

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Ingredientes

1.20 minutos

2 raciones

4 filetesmerluza
1/2 vasocaldo de pescado
1 chorritovino
1 lataalcachofas o dos alcachofas frescas
200 grgambas
1/2cebolla o cebolleta
1 pizcasal
Pimienta molida
Perejil

Guardada

Paso a paso

1.20 minutos

1

Picar la cebolla en trozos pequeños, y finos y pochamos en una sartén con un poquito de aceite.
2

Cuando esté pochada ponemos la merluza entera o cortada en trozos y doramos por los dos lados
3

Cuando haya cogido color, añadimos las gambas y removemos, junto con el vino.
4

Cuando el alcohol se haya evaporado, añadimos las alcachofas y mezclamos todo bien.
5

Echamos el caldo de pescado y dejamos cocer a fuego lento, media hora.
6

Reparte en platos y adornas con perejil.
A disfrutar del plato.