En un olla a presión con aceite se sella la carne (que quede dorado por los lados) a fuego alto.

Luego se incorpora la cebolla, la zanahoria, el pimentón, el ajo, la pimienta negra y la salsa de soya.

A continuación, se pone a cocer en la olla a presión, cuando la olla comienza a sonar mucho esperar por 25 minutos o hasta cuando la carne esté blanda.

Y trozar la carne en 4 partes o los que le salgan de un kilo en un plato aparte.
Luego, disolver la maicena en un poco de agua fría, la cual, cuando ya esté disuelta echar en la olla y revolver hasta que espese.

Juntar carne y jugo y a comer esta receta, inspirada en el año nuevo!
(Se puede acompañar con unas ricas papas duquesas, papas mayo, puré o arroz, como lo hice yo)