Lechón al cilindro al estilo Sonorense
Una manera diferente y sabrosa de preparar el lechón , prepáralo y Hornéalo mientras disfrutas de tus invitados
Lechón al cilindro al estilo Sonorense
Una manera diferente y sabrosa de preparar el lechón , prepáralo y Hornéalo mientras disfrutas de tus invitados
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una bandeja dejamos reposaré lechón en salmuera de preferencia de un día para otro, mínimo 6 Hrs (de preferencia que cubra todo el lechón, si no voltearlo de cuando en cuando)
- 2
Preparamos nuestro cilindro, es importante que el centro de carbón lo pongamos en un extremo para permitir un horneado parejo y evitar se queme demasiado por la cercanía del
Fuego (nótese en la fotografía 1)
- 3
Frotamos con a aceite de oliva o manteca, todo el lechón para inmediatamente rociar el Rub o sales en todo el lechón por ambos lados
- 4
Colgamos el lechón con la piel hacia el fuego
- 5
Mantenemos una Temperatura del cilindro entre 200-250 por 3.5 Hrs o una temperatura interior del lechón de 170 grados F
- 6
Listo buen provecho
- 7
Lo cortamos con un plato
- 8
Acompáñalo con la guarnición de tu preferencia
- 9
Buen provecho 🐥😋
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