Hervir las papas para hacer el puré.

Dejar enfriar y pisar las papas.

Colocar la harina con las dos cucharadas de maicena, poner en el medio el puré y agregar el huevo, polvo para hornear, sal y nuez moscada a gusto.

Unir los ingredientes sin amasar de más, cortar de a partes para armar las tiritas y cortar los ñoquis (opcional darle forma con la ñoquera, en mi caso no tenía así que los agarre así nomás con el tenedor)

Pongan un poco de harina para que no se peguen. Una vez que terminen calientan el agua y los van poniendo, cuando flotan ya están hechos.

Y listo, los comen acompañados de lo que quieran, en nuestro caso un tuquito de salchichas y mucho queso💖