Coquelet en salsa de miso
Un tierno pollo tomatero, picantón o coquelet acompañado de un caldo de miso y un toque de huevo duro y unas ricas papas estilo panaderas. De esos almuerzos que no deseas que acaben nunca. Te dejo el enlace al vídeo por si te apetece verlo: https://youtu.be/rijctKRQkws
Coquelet en salsa de miso
Un tierno pollo tomatero, picantón o coquelet acompañado de un caldo de miso y un toque de huevo duro y unas ricas papas estilo panaderas. De esos almuerzos que no deseas que acaben nunca. Te dejo el enlace al vídeo por si te apetece verlo: https://youtu.be/rijctKRQkws
Paso a paso
- 1
Salpimentamos el coquelet y lo espolvoreamos con canela molida. Luego lo enharinamos
- 2
Lo doramos por ambos lados en aceite de oliva bien caliente. Mientras, en una cazuela baja y sobre aceite frío, ponemos la cebolla en aros y los ajos laminados
- 3
Cuando el pollo esté, lo ponemos sobre la cebolla y llevamos esta al fuego. Regamos con un par de cucharadas del aceite de freír el coquelet
- 4
Cuando caliente bien, vertemos el vino y llevamos a ebullición
- 5
Luego echamos el caldo, tapamos y que hierva unos quince minutos. A la hora de servir, picamos los huevos duros por encima
- 6
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