Pollo y secreto ibérico en salsa de sidra
Esta receta podemos prepararla con cualquier carne. Yo he combinado pollo y cerdo, pero podéis hacerla con la que más os guste.
#menúsemanal
Pollo y secreto ibérico en salsa de sidra
Esta receta podemos prepararla con cualquier carne. Yo he combinado pollo y cerdo, pero podéis hacerla con la que más os guste.
#menúsemanal
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la carne en tiras gruesas y salpimentar.
- 2
Poner en una sartén a calentar un chorreón de aceite, y cocinar la carne por todas las caras. Reservar.
- 3
En una cazuela calentar una cucharada de aceite y a fuego lento cocinar la cebolla cortada a brunoise.
- 4
Cuando empiece a transparentar, añadir el ajo picado y el orégano desmenuzado.
- 5
Añadir la sidra, la harina, el pimentón, sal, y llevar a ebullición.
- 6
Tras unos minutos, añadir la carne con los jugos que hayan soltado, y rectificar de sal en caso necesario.
- 7
Dejar a fuego lento hasta que reduzca y espese la salsa.
- 8
Poner la carne en los platos, echar la salsa por encima, y espolvorear con perejil.
- 9
Bon profit !!!
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