Garbanzos con atún y pimientos
Garbanzos con atún y pimientos
Paso a paso
- 1
Pelamos la cebolla y los ajos y los picamos.
Rehogamos la cebolla, durante 10 minutos, en una sartén con 3 cucharadas de aceite. Removemos de vez en cuando. - 2
Añadimos los ajos, y la mitad de los pimientos, escurridos y troceados y Rehogamos todo juntos un par de minutos más.
- 3
Lavamos los tomates, secamos, partimos a la mitad y los rallamos. Los añadimos a la sartén y seguimos con la cocción, a fuego medio unos 10 minutos.
- 4
Agregarnos los garbanzos, enjuagados, y escurridos, y la mitad del atún, escurrido.
Espolvoreamos un poco de comino, salpimentamos y cocinamos 5 minutos. - 5
Colocamos un aro de emplatar, en un plato, y vamos poniendo capas de garbanzos, v de pimientos restantes escurridos y cortados en tiras
Retirarnos el aro, y decoramos con atún y perejil picado.
A disfrutar..
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