Pelamos, lavamos las Patatas y Cebolla. Cortamos las Patatas en dados grandes y la Cebolla en Juliana. Salpimentamos. En la cubeta engrasada y forrada la base, colocamos la guarnición con la Hoja de Laurel y Aceite.
Cocinamos:
- Olla Programable: Menú Horno sin presión junto el Cabezal de Horno a 250°C durante 15 minutos.
- Horno Tradicional: 40 minutos a 200°C con Calor arriba, abajo y Aire rotativo.

Descongelamos, lavamos y secamos el Bacalao. Salpimentamos. Cuando haya acabado la primera cocción, quitamos el cabezal y colocamos los Lomos de Bacalao sobre las Patatas junto el Laurel y Rodajas de Limón.
Cocinamos:
- Olla Programable: Menú Horno y Cabezal de Horno a 200°C durante otros 15 minutos.
- Horno Tradicional: a 200°C con calor arriba, abajo y Aire rotativo Durante 10-15 minutos.

Mientras se acaba de cocinar el Bacalao, hacemos la Salsa Holandesa: En un cazo ponemos todos los ingredientes (Mantequilla, Zumo de Limón, Yemas de Huevo, Eneldo, Vino Blanco, Sal y Pimienta). Cocinamos al Baño María sin dejar de remover, hasta que espese la Salsa y quiera arrancar a hervir. Retiramos del calor y servimos de inmediato.

Y.... ¡¡Listo!!!! Colocamos el Bacalao junto las Patatas en un plato y echamos por encima la Salsa. Os recomiendo acompañar de una pequeña Ensalada o Espárragos Blancos. 😉😉. Espero que os guste!!!😘😘😘