Cortamos en cuadritos pequeños el tomate, la cebolla, el pimentón y el ajo. Los ponemos en un recipiente junto con la sal, la pimienta y las especias que gustes junto con agua (hasta tapar los elementos).

Se ponen a hervir a fuego medio por unos 30 min y se deja enfriar por unos 5 minutos para pasar a la licuadora.

Una vez licuada la mezcla, se sirve en un bowl, agregas los tostacos picantes y el queso rallado. El queso se irá derritiendo con el vapor de la mezcla. Y finalmente, a disfrutar esta sencilla pero deliciosa receta. También, si gustas puedes agregarle un poco de crema de leche.