Picamos la cebolla y la ponemos a pochar con una cucharada de aceite de oliva (en este caso en cazuela de barro)
Y añadimos el pimiento.

Añadimos las almejas.Y en cuanto empiecen a abrir añadimos medio vaso de vino blanco.Una vez evaporado el alcohol, añadimos vaso y medio de agua, colorante y una pizca de pimienta mezclada molida y una pizca de sal.

Pasados 3 minutos añadimos las habas, removemos, apagamos el fuego y dejamos la tartera rapada unos minutos antes de servir.