Sopa de zanahorias, lechuga y champiñones
El típico experimento un día lluvioso en el que tienes esos tres ingredientes en la nevera. El resultado no me entusiasmó, como sopa es fea y le falta algo (patatas, creo). Así que la trituré y le eché leche evaporada que tenía por ahí y quedó un puré estupendo!
Sopa de zanahorias, lechuga y champiñones
El típico experimento un día lluvioso en el que tienes esos tres ingredientes en la nevera. El resultado no me entusiasmó, como sopa es fea y le falta algo (patatas, creo). Así que la trituré y le eché leche evaporada que tenía por ahí y quedó un puré estupendo!
Paso a paso
- 1
Pon en el vaso el aceite, la cebolla y el ajo. Tritura 3 segundos, velocidad 5. Saltea 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
- 2
Añade los champiñones, la zanahoria y la cúrcuma y tritura 6 segundos, velocidad 5. Programa después 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
- 3
Añade la lechuga troceada, el agua y la sal. Programa 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Si prefieres puré, tritura 1 minuto, velocidad 10
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