Alubias con cerdo
Este guiso es un plato contundente para un día de frío, mi madre lo hacía siempre en invierno y en mi casa no falla eso si tienes ya calorías para el resto del día jajaja 😉
Alubias con cerdo
Este guiso es un plato contundente para un día de frío, mi madre lo hacía siempre en invierno y en mi casa no falla eso si tienes ya calorías para el resto del día jajaja 😉
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero sofreímos las costillejas con un poco de aceite y sal una vez doraditas apartamos y reservamos
- 2
En el mismo aceite sofreímos los ajos tiernos unos minutos y apartamos en cuanto cojan color, ahora sofreímos el pimiento y las alcachofas partidas a cuartos cuando esté pochado añadimos los ajos tiernos le damos una vuelta y apartamos.
- 3
Rallamos el tomate y lo sofreímos con un poco de sal unos 5 minutos ahora añadimos las verduras y la cucharada de pimentón junto con la carne, movemos bien.
- 4
Partimos las patatas, cubrimos la olla con agua (no mucha, que cubra los ingredientes)le ponemos las patatas y dejamos a fuego medio unos 40, 45 minutos, moviendo de vez en cuando
- 5
Una vez pasado ese tiempo añadimos las alubias el chorizo y una morcilla por comensal dejamos a fuego bajo 5 minutos más y listo, está de rechupete!!
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