Se cortan todas las verduras en juliana y se pasan por la sartén a fuego medio durante 10 minutos. Se nota que está hecha porque empieza a oler mucho a verdura.

Se ponen en un cazo con el caldo que os guste (podéis aprovechar la receta del caldo de verduras) y se cuecen durante 15 minutos. Se le pueden añadir unos 100 gramos de fideos cuando queden 3 minutos para terminar. Se prueba de sal y se sirve calentita.