Tortitas de queso panela en salsa verde

Name: Tortitas de queso panela en salsa verde
Yield: 4 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 taza queso panela; 1 huevo; 1/4 tazas pan molido; 1 cucharada orégano; Suficiente sal y pimienta; Suficiente de aceite para freír; 1/2 cebolla; 1 diente ajo; 5 tomates verdes; 2 chiles habaneros; 1/2 taza cilantro fresco; 1 cucharada comino entero; 1/2 taza caldo de pollo; Aguacate; Cebolla morada

Indira Natasha Cruz Sosa @indiranatashacruz

Esta receta está inspirada en las tortitas de papa que solemos comer en la región del istmo, solo que esta vez decidí sustituirlas por queso panela y bañarla en una salsa verde sin perderse lo tradicional.
#mamamemima

Tortitas de queso panela en salsa verde

Indira Natasha Cruz Sosa @indiranatashacruz

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

4 porciones

1 tazaqueso panela
1huevo
1/4 tazaspan molido
1 cucharadaorégano
Suficiente sal y pimienta
Suficiente de aceite para freír
1/2cebolla
1 dienteajo
5tomates verdes
2chiles habaneros
1/2 tazacilantro fresco
1 cucharadacomino entero
1/2 tazacaldo de pollo
Aguacate
Cebolla morada

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Preparar nuestra área de trabajo e ingredientes
2

En un bowl desmorona con ayuda de tus manos el queso panela
3

Mezcla el queso con el huevo, el pan molido, el orégano y sazona al gusto con sal y pimienta
4

Forma tortitas con ayuda de tus manos y fríelas en un sartén en fuego medio. Dejarlas escurrir.
5

Para la salsa verde debemos poner a cocer los tomates, cebolla y Chile en agua.
6

Licuar con el ajo, el cilantro y el comino. Agregando el caldo de pollo.
7

La llevamos a la olla a qué reduzca.
8

Cuando esté listo emplatamos.