Pejerreyes falsos con papas y tomate
Tenía acelga y separé los tallos para hacer estos pejerreyes que mi madre nos hacía a nosotros sus 7 hijos cuando éramos pequeñitos, riquísimos quedaban. Ahora los preparo yo, a mi nieto le hice las papas fritas en cuadritos
Pejerreyes falsos con papas y tomate
Tenía acelga y separé los tallos para hacer estos pejerreyes que mi madre nos hacía a nosotros sus 7 hijos cuando éramos pequeñitos, riquísimos quedaban. Ahora los preparo yo, a mi nieto le hice las papas fritas en cuadritos
Paso a paso
- 1
Pelar, lavar y picar en cuadritos... freír
- 2
Mantener en una fuente con toalla para absorber el aceite
- 3
Los tallos los había guardado en una bolsa en el refrigerador sacarle lo oxidado y reservarlo
- 4
En un bol colocar 1 huevo de pata de mis animales le coloque orégano de nuestro huerto, aliños un chorrito de vino blanco, 1/2 taza de harina y Eché los tallos los sofreí. Pele y pique en rodajas los tomates
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