Es una platillo tradicional del estado de Oaxaca. Surgió desde que nuestros ancestros empezaron a combinar las flores y las guías de la planta de la calabaza. Sus ingredientes se pueden encontrar durante todo el año, aunque en temporada de lluvias se dan con mayor abundancia. #tradicional

Mi abuela nos preparaba esa sopa en el rancho y sabía a gloria

la sopa de flor de calabaza, surgió por el aprovechamiento de estos ingredientes, de la siembra del maíz, en la temporada de lluvia además este ingrediente contribuye a los nutrimentos.

Aprovechando el reto de cocinando juntos preparé esta sopita junto con mi mamá. Nos quedó deliciosa.🤤

Esta receta mi abuela paterna se la enseño a mi mamá es muy de recuerdos cada que la como me recuerda y es como un apapacho al alma

Esta es una sopa de calabacita que mi madre la preparaba. No queríamos comer verduras, (cuando niños) pero era algo que necesitábamos consumir, y mi madrecita, muy lista, se las tenía que ingeniar, para que eso luciera, rico y antojable. Así que mezclaba elote, por supuesto que fresco , pero no tenía a la mano así que aquí utilizo de lata. Pero era una sopa, o guisado , como lo quieras llamar, de lo más delicioso, porque aparte le agregas queso fresco o panela. Siempre cocinar me hace recordar a mis padres, ya que uno cocinaba por obligación y otro por pasión!!

Me encanta esta sopita que mi mamá nos preparaba cuando era niña, ahora se las preparo a mis hijos y les encanta #amordemama, se las recomiendo mucho!! Es muy fácil y rápido.

Por tradición las guías de la calabaza que se utilizan son de una variedad que se reconoce como calabaza güichi. En la región de los Valles Centrales de Oaxaca a veces se agrega una hierba aromática llamada piojo; se sirve acompañada de salsa de chile pasilla o salsa de gusanos de maguey y jugo de limón. #tradicional

Esta sopa le gusta mucho a mi esposo y a mis niños, una receta fácil pero deliciosa y una forma para hacer que los niños coman verduras.

Recordando a mi niñez, claro que entonces era más sencilla, pero no menos deliciosa.

prepare unos chiles rellenos, y me quedó algo de huevo, y pensando en que le iba dar de comer a mi niño porque el no come chiles. pues se me ocurrió hacerle esta sopita, quedó deliciosa. además #facilyrapido

Esta es una variación a la sopa de verduras que ya tengo publicada, esta tiene verduras de la huerta y garbanzos.