Burgol y brócoli con vinagreta de naranja

Name: Burgol y brócoli con vinagreta de naranja
Yield: 2 Porciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 100 grs burgol; 1/4 brócoli; 60 grs queso de cabra; Piel de 1 naranja; Sal a gusto; 1/2 naranja zumo; 2 cdas Aceto balsámico; 1 cdta mostaza; 1 cda aceite de oliva; 1 cdta miel

Claudia Isabel @claudia_isabel

Punta Arenas

Una ensalada fresca y riquísima, que descubrí en cookpad y merece ser compartida 🤗

Burgol y brócoli con vinagreta de naranja

Claudia Isabel @claudia_isabel

Punta Arenas

Una ensalada fresca y riquísima, que descubrí en cookpad y merece ser compartida 🤗

Guardada

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Ingredientes

45min

2 Porciones

Para la ensalada
100 grsburgol
1/4brócoli
60 grsqueso de cabra
Piel de 1 naranja
Sal a gusto
Para la vinagreta
1/2naranja zumo
2 cdasAceto balsámico
1 cdtamostaza
1 cdaaceite de oliva
1 cdtamiel

Guardada

Paso a paso

45min

1

Juntar todos los ingredientes para la vinagreta en un pocillo y mezclar muy bien hasta integrar. Reservar.
2

Hidratar el burgol con un poco de sal y cocinar el brócoli al vapor o salteado, dejar enfriar ambas partes.
Lavar y secar bien la naranja y rallar su cáscara, agregarla al burgol y mezclar bien, añadir los brócoli.
3

Finalmente verter la vinagreta, mezclar hasta integrar todo muy bien. Servir y encima disponer trocitos de queso de cabra. Y trocitos de naranja también si gustas! Muy rica y fresca! A disfrutar!!