Para hacer los frijoles, se sacan de la bolsa o de la lata y se ponen a calentar a fuego lento durante 2 minutos y posteriormente agregar 1/2 taza de agua y revolver. Se pueden sazonar con sal y un chorrito de aceite de oliva.

Para hacer el pollo, se deja 30 min en agua hirviendo junto con 1/2 pza de cebolla o hasta que quede bien cocido.

Para la salsa de chipotle vamos a envolver los 3 jitomates en aluminio y los vamos a poner en un sartén o en un comal durante 7 minutos.

Agregamos la pieza de chipotle a un sartén con aceite y cocinamos 3 minutos.

Posteriormente licuamos los frijoles, los jitomates asados, el chile chipotle y la cebolla. Y listo, ya tenemos la salsa.

Para preparar la tortillas las ponemos 10 segundos de cada lado en un sartén con aceite caliente y las dejamos escurrir en un plato con papel.

Las rellenamos de pollo y cerramos la tortilla como si fuera taco.

E un plato colocamos varias tortillas rellenas y agregamos la salsa de frijoles, la salsa picante, la crema y el queso rallado, y listo. ✅🧡🥳