Crocante:
Poner en una sartén las semillas de lino junto con el azúcar y el aceite.
Llevar a fuego moderado durante unos minutos, revolviendo siempre para que las semillas no se quemen.
Lo que queremos lograr es un tostado ligero de las semillas.
Retirar y dejar enfriar.

Aparte cernir la harina, el polvo de hornear y la sal.
Poner en un bol y agregarle el azúcar mezclando bien.
Incorporar las semillas y mezclar.

Formar un hueco en el centro y poner el aceite, el jugo y la ralladura de naranja.

Mezclar un poco y luego incorporarle los huevos apenas batidos.
Unir todo hasta formar un bollo.

Tomar un trozo del bollo y comenzar a estirar la masa con la ayuda de un palote de medio centímetro de espesor.

Cortar las galletitas y darles las formas que más nos guste.

Acomodarlas en placas sin enmantecar y llevar a horno moderado hasta que estén cocidas y doradas.