Fideuá de carne con verduras

Name: Fideuá de carne con verduras
Yield: 2 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 250 grs fideos cabello de ángel; 1 taza y media de caldo de verduras o de pollo; 1/4 de kg de carne de res al gusto, puede ser pollo también; 1/2 taza zanahoria y media taza de vainitas ambas cocidas; Ajo, sal, comino, y otros Ingredientes al gusto para aderezar

Gloria Agüero @giogia1

Es de origen valenciano, de España, su historia data acerca de un barco que se quedó sin arroz para hacer paella para sus tripulantes y lo sustituyó con fideos. Es similar a la paella.

Fideuá de carne con verduras

Gloria Agüero @giogia1

Es de origen valenciano, de España, su historia data acerca de un barco que se quedó sin arroz para hacer paella para sus tripulantes y lo sustituyó con fideos. Es similar a la paella.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

250 grsfideos cabello de ángel
1 tazay media de caldo de verduras o de pollo
1/4de kg de carne de res al gusto, puede ser pollo también
1/2 tazazanahoria y media taza de vainitas ambas cocidas
Ajo, sal, comino, y otros Ingredientes al gusto para aderezar

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Troza los fideos hasta que queden trozos de 2 CMS aprox.
2

Tostar moviendo constantemente a fuego medio hasta que estén morenos.
3

Hacer un aderezo con ajo, preferible con láminas de ajo, cebolla y demás ingredientes al gusto, puede ser salsa de tomate, ají panca. Agregar al fideo tostado.
4

Añadir el caldo de pollo o verdura, dejar que se cocine a fuego medio.
5

Agregar la carne sofrita previamente y las verduras cocidas.
6

Mezclar y dejar reposar tapado sin fuego por 10 minutos. Y a disfrutar de este riquísimo fideuá, puedes añadirle un huevo frito encima, acompañar con ensalada.