Alcachofas rehogadas con cebolla

Name: Alcachofas rehogadas con cebolla
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 kg alcachofas; 1 cebolla dulce grande; 3-4 dientes ajos enteros; AOVE; Sal; 2 hojas de laurel

M. J. @MJ0691

Esta receta la aprendí de mi madre, espero que os guste.

Alcachofas rehogadas con cebolla

M. J. @MJ0691

Esta receta la aprendí de mi madre, espero que os guste.

Guardada

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Ingredientes

4 raciones

2 kgalcachofas
1cebolla dulce grande
3-4 dientesajos enteros
AOVE
Sal
2 hojas de laurel

Guardada

Paso a paso

1

Se limpian las alcachofas, se parten por la mitad y cada mitad la cortamos en 3 trozos.
Ponemos en el fondo de una cazuela plana el aceite de oliva, 3 o 4 cucharadas soperas.
2

Ponemos las alcachofas, luego cortamos la cebolla en juliana y la añadimos a la cazuela. Echamos un chorreón de agua, sal, los ajos cortados por la mitad y el laurel.
3

Tapamos la cazuela y cocinamos a fuego muy lento hasta que las alcachofas estén tiernecitas y listo.