Poner en un tupper los filetes de entrecot, añadir sal de ajo, perejil picado y aceite, mezclar. Dejar macerar el entrecot durante 3-4 horas. Hacer a la plancha el entrecot, sazonar, escurrir en papel absorbente. Dejar templar el entrecot. Presentar en un plato llano el entrecot. Servir.