Cortar las verduras en tiras finas. Mientras ponemos el caldo a hervir en una cazuela.

Una vez esté el caldo hirviendo, echamos todas las verduras y las dejamos cocinar diez minutos a fuego bajo con la cazuela tapada.

Una vez ha pasado el tiempo echamos los noodles y removemos hasta que estén hechos, unos tres minutos.

Quitamos la cazuela del fuego y echamos el ajo, el jengibre y la salsa de soja y removemos.