Picanha a la Plancha
La Picanha una pieza de carne vacuna con forma triangular situada en la parte baja del cuarto trasero de la ternera. Está cubierta por una ligera capa de grasa que le aporta el sabor y la jugosidad que la caracterizan es un corte popular en Brasil se puede comer al horno, parrilla, a la plancha, rellena
Picanha a la Plancha
La Picanha una pieza de carne vacuna con forma triangular situada en la parte baja del cuarto trasero de la ternera. Está cubierta por una ligera capa de grasa que le aporta el sabor y la jugosidad que la caracterizan es un corte popular en Brasil se puede comer al horno, parrilla, a la plancha, rellena
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Dejamos la carne a temperatura ambiente uno 15 minutos aproximadamente, cortar en bifes de 2 dedos aproximadamente
- 2
Ponemos a calentar bien la plancha, una vez caliente pincelar la plancha con el aceite y colocar la carne a cocinar unos 10 a 15 minutos dependerá del corte de la carne cuando sale el jugo rojo de la carne, dar vuelta, salar y agregar unas gotas de humo en la carne (opcional)
- 3
Dejamos dorar ambos lados rectificando la sal, quede a gusto en el término de cocción de su preferencia, se puede servir con arroz, ensalada y vinagreta, chimichurri, queda jugosa y tierna.Um bom churrasco é sempre sinônimo de bons momentos junto com nossos amigos e familiares.
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