Sacar toda la grasa que pueda tener la carne y trozar en la cantidad de comensales

Incorporar la salsa de soya, los ajos molidos y sal a gusto. Dejar reposar 10 min. Luego al horno a 200 grados por una hora

Para el acompañamiento, pelar las papas y hervir con sal a gusto por 25 min a fuego alto.

En un sartén poner 4 cucharadas de aceite de oliva y 4 cucharadas de aceite de maravilla, cuando esté bien caliente el aceite incorporar la cebolla picada en cubitos, esperar 10 segundos y vaciar el eneldo con el perejil picados previamente

Luego retirada la carne, emplatar un trozo de carne con el acompañamiento de las papas aplicándole el sofrito realizado

Se puede acompañar con ensaladas verdes(lechuga, repollo, etc)