Primero lavamos el cerdo, lo picamos en cuadritos y lo llevamos a freír, qué bote toda esa grasa por qué en ella vamos a sofreír todas los aliños y verduras.

Bien picadito todo en julianas el repollo, proceso freír todo en su mismo aceite, si requiere de aceite echarle más en este caso el cerdo estaba gordo no necesite más aceite.

Una vez frito todo, lavar el arroz y sofreír también, échale la mostaza el vinagre y el resto de salsas y pimienta, adicionar la sal, sazonar bien y echarle el agua normal del arroz. Prueba la sazón y deja que esté se haga normal.

Nota: este arroz tiende a pegarse por lo tanto les recomiendo colocar una lata o encimera en la estufa para que el fuego no sea tan directo en la sartén y se deje hacer normal este arroz queda todo mercochudo pero con un sabor exquisito.