Se lavan bien los pepinos y se les quita el extremo.
Se corta en rodajas finas y se ponen en un bol con un puñado de sal.

En una olla se pone el agua, el vinagre, el azúcar, la pimienta y el clavo. Se pone a calentar a fuego medio.

Cuando empiece a hervir, se añade el pepino después de haberlo enjuagado para quitar la sal.
Dejamos cinco minutos y apagar el fuego.

Separar el líquido del pepino. Se vuelve a enjuagar el pepino con agua fría.

Meter las rodajas en un bote y cubrir con el líquido.
Si quieres que se conserve más tiempo, conviene hacer el baño maría con el bote.