Picar en cuadros no tan grandes el tocino y freír con la misma grasa del tocino, hasta que este crujiente.

Picar el Bistec en cuadros y freír con el tocino, sazona con sal, pimienta y ajo en polvo al gusto, hasta que este cocido. Mueve constantemente.

Pica en cuadros toda la verdura y en un sartén aparte o pon la carne en un recipiente, agrega aceite de oliva y fríe las verduras. Sazona al gusto y tapa removiendo constantemente.

Para saber si está listo prueba si el chile poblano ya esta cocido.

Agrega la carne que reservamos y calienta.

Deshebra el queso.

Apaga el sartén y pon el queso por arriba, tapa y espera 5 minutos a que se derrita. Y ya estará listo.