Se ponen en agua las judías pintas la noche anterior en agua ligera.
Al día siguiente se ponen en la olla en la función Presión a temperatura HI, válvula sellada durante 22 minutos junto con los pimientos, zanahoria, cebolla, chorizo, panceta, sal, laurel y el agua hasta taparlos bien.

Cuando finalice la cocción, sacamos los pimientos, la cebolla, la zanahoria y un poquito de caldo. Lo trituramos todo y lo volcamos a la olla junto con los dientes de ajo y la morcilla. El aceite de la sartén lo calentamos un poquito y sin que se queme le echamos la cucharadita de pimentón dándole unas vueltas. Lo añadimos inmediatamente a la olla. Lo ponemos durante unos minutos en Sear/Saute a temperatura baja y se apaga.

Cuando se enfríe dividimos los ingredientes en dos recipientes para comer dos días. Uno con la mayoría de las judías y sin tanto caldo y otro con menos judías y más caldo para otro día echarle el arroz. A disfrutar.