Cazuela de pollo para la Rufi 🥰
Una receta muy especial: mi receta número 💯 para mi abuelita de 💯 años.
Hoy me tocó cuidarla para que mi mamá pueda salir y descansar. Ya tiene poco apetito. Pero aún disfruta la cazuela de pollo. La preparé con mucho esmero y amor para ella en un fresco día de lluvia en el sur de Chile 🥰 Y se sirvió todo el plato 😌😋
Cazuela de pollo para la Rufi 🥰
Una receta muy especial: mi receta número 💯 para mi abuelita de 💯 años.
Hoy me tocó cuidarla para que mi mamá pueda salir y descansar. Ya tiene poco apetito. Pero aún disfruta la cazuela de pollo. La preparé con mucho esmero y amor para ella en un fresco día de lluvia en el sur de Chile 🥰 Y se sirvió todo el plato 😌😋
Paso a paso
- 1
En primer lugar, siempre es bueno preparar todos los ingredientes:
Retiramos la piel de los tutos y lavamos las presas.
Picamos finamente el ajo.
Picamos la cebolla a la pluma.
Pelamos y cortamos la zanahoria en rodajas.
Pelamos las papas.
Pelamos el zapallo y cortamos en 4 trozos.
Pelamos los choclos y los partimos en 2 c/u.
Descongelamos los porotos en un recipiente con agua caliente. - 2
Entonces comenzamos con la preparación de la cazuela:
En una olla grande vertemos aceite y lo calentamos a fuego medio. Agregamos la cebolla, la zanahoria y el ajo y cocinamos durante 5 minutos, removiendo suavemente.
- 3
Incorporamos los tutos y sellamos 5 minutos por lado aprox.
- 4
Añadimos el agua e inmediatamente el zapallo, la papa y el choclo.
Salamos y condimentamos a gusto.
Tapamos la olla y dejamos que se cocine todo a fuego alto por 25 minutos.
- 5
Pasado el tiempo, agregamos los porotos verdes y los fideitos y dejamos 5 minutos más.
Una vez que la papa y el zapallo estén blandos, nuestra cazuela está lista.
- 6
Servimos bien calentito:
1 presa, 1 papa, 1 trozo de zapallo y 1 trozo de choclo para cada comensal con el caldito que traerá el resto de los ingredientes.
Añadimos cilantro fresco picado.
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