Roscón de reyes casero con leche condensada 🐫👑🐪👑🐫👑
Hacía mucho tiempo que no preparaba roscón de reyes casero, este año me animé porque encontré una receta estupenda, muy fácil y deliciosa. 😋 Lleva leche condensada, ralladura de naranja 🍊 y de limón🍋 Decorado con frutas confitadas, almendras laminadas y azúcar humedecida con agua de azahar. Con esta misma receta preparé otro roscón, relleno con crema pastelera, y unas caritas de reyes magos que también compartiré con mis amigos. El tiempo de preparación es de 30 minutos y el de cocción es de 25 minutos pero con el tiempo que se deja leudar la masa calculé unas dos horas y media, aproximadamente.
Roscón de reyes casero con leche condensada 🐫👑🐪👑🐫👑
Hacía mucho tiempo que no preparaba roscón de reyes casero, este año me animé porque encontré una receta estupenda, muy fácil y deliciosa. 😋 Lleva leche condensada, ralladura de naranja 🍊 y de limón🍋 Decorado con frutas confitadas, almendras laminadas y azúcar humedecida con agua de azahar. Con esta misma receta preparé otro roscón, relleno con crema pastelera, y unas caritas de reyes magos que también compartiré con mis amigos. El tiempo de preparación es de 30 minutos y el de cocción es de 25 minutos pero con el tiempo que se deja leudar la masa calculé unas dos horas y media, aproximadamente.
Paso a paso
- 1
Poner en el robot de amasar harina, leche condensada, sal, ralladuras, mantequilla en trocitos, 1 huevo y 1 cucharada de agua de azahar. Amasar unos minutos integrando todos los ingredientes. Añadir la levadura diluida en un chorrito de agua templada. Amasar hasta obtener una masa fina y elástica.
- 2
Volcar la masa en la mesada y hacer con ella una bola.
- 3
Ponerla en un bol aceitado y taparla con film, también aceitado. Dejarla reposar hasta que doble su tamaño.
- 4
Retirar la masa del bol, desgasificarla presionando con las manos. Cortar 7 u 8 porciones y formar bolitas. En una de ellas poner la haba y en otra poner el rey. Disponerlas en un bol redondo sobre papel vegetal. Puse un molde cortador de galletas en el centro, enmantecado y enharinado. Tapar con trapo de cocina y dejar que doble su tamaño. Pintarlo con huevo batido.
- 5
Precalentar el horno a 180° y mientras tanto repartir las frutas confitadas y las almendras sobre el roscón.
- 6
Aparte mezclar el azúcar con la cucharadita de agua de azahar y distribuirla sobre las frutas y almendras.
- 7
Hornear el roscón entre 15 y 20 minutos. Cubrirlo con un trozo de papel de aluminio y dejarlo cocinar de 5 a 10 minutos más. Retirarlo del horno, dejarlo enfriar un poco y sacarlo del molde. Ponerlo sobre una rejilla para que se termine de enfriar. Exquisito 😋 feliz día de Reyes 👑👑👑
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