Hígados de pollo al vino tinto
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Paso a paso
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No se cuanta cantidad exacta hay de higaditos por eso os dejo una foto para que os hagáis una idea, da para un plato.
- 2
Corta en dados los hígados y ponlos a freír en una cazuela con aceite de oliva a fuego medio, seguidamente ve cortando la cebolla en tiras pequeñas y finas, los Ajos en trozos pequeñitos y añades esos dos ingredientes a la cazuela que se vaya haciendo, incorpora la media cucharita de Pimentón, la hoja de laurel, sal y pimienta al gusto, remueve que se integre todo y lo dejas cocinar unos 10/12 min aprox, ve removiendo para que no se pegue.
- 3
Después echa vino tinto hasta cubrir y un vasito de agua, aunque parezca muy caldoso no te preocupes porque eso se espesa, cocínalo hasta que se reduzca un poco más de la mitad del caldo y ya estaría listo.
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