Lavar los mariscos y ponerlos en agua con el caldo de pescado por 25 minutos y después reservarlos, picar la cebolla y el tomate finamente

Picar el ajo finamente y espicharlo para formar una pasta, rallar el tomate y mezclar con la salsa pomodoro, poner a cocinar en agua los fetuccinis, pero tener en cuenta de bajarlos dos minutos antes de completar el tiempo de al dente y darles golpe de agua fría.

Poner a hervir en agua hirviendo por 5 minutos las arvejas y la zanahoria, en una sartén verter el aceite y adicionar la cebolla por 3 minutos y adicionar el ajo,

Adicionar los mariscos y freír por 3 minutos y luego adicionar el tomate y 1/2 taza del caldo en el que se cocinaron los mariscos,

Adicionar las verduras, cocinar por otros 3 minutos mezclando y agregar los fetuccinis

Mezclar a fuego medio alto por 3 minutos para que la salsa coja consistencia y emplatar con un poco de queso parmesano por encima. Disfrutar.