Arroz caldoso con mejillones, pollo y picadillo de marisco
Estaba preparando el relleno de unos calamares rellenos que prepararé mañana y dado que me sobró relleno decidí hacer un arroz caldoso que ha quedado DELICIOSO
Arroz caldoso con mejillones, pollo y picadillo de marisco
Estaba preparando el relleno de unos calamares rellenos que prepararé mañana y dado que me sobró relleno decidí hacer un arroz caldoso que ha quedado DELICIOSO
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos el caldo con la morralla de pescado, el hueso de rape y las cabezas de las gambas y los langostinos
- 2
Mientras se hace el caldo, troceamos en trozos pequeños las verduras y las reservamos
- 3
Pelamos los gambones y los troceamos, reservamos
- 4
Pelamos los langostinos y troceamos, reservamos
- 5
La pota de calamar la troceareamos y la reservaremos
- 6
Colaremos el caldo y rescataremos el atún y troceamos finamente
- 7
Del rape, rescataremos lo que podamos de él y de la morralla igual
- 8
En una sartén pondremos las verduras con un chorrito de aceite
- 9
Añadiremos el pollo y mezclaremos con las verduras
- 10
Añadiremos el pescado y mezclaremos muy bien y salpimentamos
- 11
Pasados 10 minutos, añadiremos el arroz y mezclaremos unos minutos
- 12
Añadimos el caldo de pescado y dejaremos hace 15 o 20 minutos
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Yo le puse unas hebras de azafrán y 1 cucharadita de pimentón dulce.
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Rectificamos de sal si es necesario y servimos caliente. Excesivamente rico este primer plato
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Como punto opcional, podemos añadir 1 pastilla de caldo de pescado
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