Γίγαντες με λουκάνικα χωριάτικα και σπανάκι

Name: Γίγαντες με λουκάνικα χωριάτικα και σπανάκι
Yield: 5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ γίγαντες; 1 κτσ πελτέ ντομάτας; 150 γρ χυμό ντομάτας; Ελαιόλαδο; 2 καρότα; 2 κρεμμύδια ξερά; 300 γρ σπανάκι κατεψυγμένο; 1/2 ματσάκι σέλινο; 1/2 ματσάκι άνηθο; 1/2 πιπεριά κόκκινη; 1 κύβο λαχανικών Αλάτι πιπέρι και πάπρικα γλυκιά; 1 πρέζα ζάχαρη; 2 λουκάνικα χωριάτικα

Sakis @sakis_

Άρτα Ήπειρος

Με απλά και ταπεινά υλικά μπορούμε να κάνουμε μαγεία!!
Αυτό είναι η μαγειρική.. Δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή και θα με θυμηθείτε..

Δες περισσότερα

Γίγαντες με λουκάνικα χωριάτικα και σπανάκι

Υλικά

2 ώρες και 15 λ

5 μερίδες

500 γργίγαντες
1 κτσπελτέ ντομάτας
150 γρχυμό ντομάτας
Ελαιόλαδο
2καρότα
2κρεμμύδια ξερά
300 γρσπανάκι κατεψυγμένο
1/2 ματσάκισέλινο
1/2 ματσάκιάνηθο
1/2πιπεριά κόκκινη
1 κύβολαχανικών Αλάτι πιπέρι και πάπρικα γλυκιά
1 πρέζαζάχαρη
2λουκάνικα χωριάτικα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

2 ώρες και 15 λ

1

Από το προηγούμενο βράδυ βάζουμε τους γίγαντες στο νερό
Ξεκινάμε το μαγείρεμα με τους γίγαντες που τους βράζουμε στη χύτρα χωρίς το καπάκι για 15 λεπτά,σουρώνουμε και τους ξαναβάζουμε για βράσιμο αυτή τη φορά κανονικά με το καπάκι για 45 λεπτά περίπου.
2

Όταν γίνουν τους βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα και τους μεταφέρουμε σε μια γάστρα
3

Προσθέτουμε αλάτι πιπέρι πάπρικα γλυκιά και τα λουκάνικα κομμένα
4

Σε ένα τηγάνι δίπλα ξεκινάμε να σοτάρουμε τα κρεμμύδια με τα καρότα.Μετά από μερικά λεπτά ρίχνουμε τον πελτέ και στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα λαχανικά,το σέλινο τον άνηθο και το σπανάκι.
Ανακατεύουμε και προσθέτουμε νερό από την χύτρα και τον κύβο λαχανικών
5

Μεταφέρουμε το μείγμα στη γάστρα με τους γίγαντες προσθέτουμε το χυμό ντομάτας λίγο ελαιόλαδο και όλο το νεράκι που έχουμε στην χύτρα,ανακατεύουμε και τέλος..
6

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις και στους 200 βαθμούς με το καπάκι για μια ώρα και μετά χωρίς το καπάκι για άλλη μισή περίπου
7

Αυτό ήταν..
Σερβίρουμε με τριμμένη φέτα και απολαμβάνουμε
Καλή επιτυχία!!