Mezclamos en un recipiente el aceite, el vinagre, la soja, el azúcar, la sal y la pimienta y mezclamos bien, reservamos

Pelamos el pepino en rodajas finas (yo lo pele totalmente aunque hay quien no lo hace totalmente)

Cortamos el pepino en rodajas finas y mezclaremos con la salsa.

Hay quien también le añade wakame, semillas de Chía, menta, hierbabuena, cilantro, semillas de sésamo, ralladura de limón. Son unas cuantas recetas diferentes de este mismo estilo pero yo la hago de esta manera y queda riquísima. en esta ocasión, no le puse más que lo mencionado en la receta pero suelo ponerle también wakame, sésamo, ralladura de limón que le da un toque increíble.