Tabla de mariscos con tartaletas de caviar

Name: Tabla de mariscos con tartaletas de caviar
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 20 mejillones cocidos; 16 gambas cocidas descongeladas; 8 tartaletas; 1 bote sucedáneo de caviar negro; 1 tomate; 8 tostadas; Mermelada de mandarinas amargas; Trocitos naranja confitada (para decorar el caviar); All i oli rojo (o la salsa que gustéis); Sal

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

Como podéis observar se puede realizar una cena de lujo, con poco trabajo y además consumiendo restos de la nevera.

Tabla de mariscos con tartaletas de caviar

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

Como podéis observar se puede realizar una cena de lujo, con poco trabajo y además consumiendo restos de la nevera.

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

2 raciones

20mejillones cocidos
16gambas cocidas descongeladas
8tartaletas
1 botesucedáneo de caviar negro
1tomate
8tostadas
Mermelada de mandarinas amargas
Trocitosnaranja confitada (para decorar el caviar)
All i oli rojo (o la salsa que gustéis)
Sal

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Lavamos y troceamos a daditos el tomate, colocando en el centro de ambos platos.
2

Desechamos una de las valvas de cada mejillón y añadimos a cada mejillón el all i oli rojo (el secreto para realizar un all i oli de colores es añadirle colorante).
3

Colocamos los mejillones alrededor del tomate.
4

Añadimos las gambas ambos platos.
5

Rellenamos las tartaletas con sucedáneo de caviar y decoramos con trocitos de naranja confitada.
6

Untamos las tostadas con mermelada de mandarinas amargas (o el sabor que prefiráis).
7

Sazonamos el tomate y guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.