Freímos los ajos y cuando esté dorado apartamos y colamos para reservar el aceite donde los hemos frito. Por otra parte cocemos bien la coliflor. Una vez haya cocido la ponemos en una fuente y añadimos el atún bien esparcido, picamos el huevo y añadimos el ajitos frito. Por último aliñamos la ensalada con el aceite de haber frito el ajito, sal, pimienta y el zumo de limón o vinagre. Dejar reposar en la nevera y a disfrutar de ello.