Berenjenas con pollo

Name: Berenjenas con pollo
Yield: 4 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 berenjenas; 2 cebollas; 1 suprema de pollo; Queso cremoso; 2 tazas leche; 3 cucharadas maicena

lunaymama @lunaymama

Berenjenas con pollo

Guardada

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Ingredientes

4 porciones

2berenjenas
2cebollas
1suprema de pollo
Queso cremoso
Salsa bechamel
2 tazasleche
3 cucharadasmaicena

Guardada

Paso a paso

1

Cortar las berenjenas a la mitad y realizar cortes a lo largo. Salar y cocinar al horno fuerte durante 30 min
2

Cortar la cebolla y rehogar con un poco de aceite. Reservar
3

Cocinar la suprema condimentada y una vez cocida cortar en trozos. Reservar
4

Retirar las berenjenas. Quitarle la pulpa y rehogar hasta tiernizar con la cebolla.
5

Para la salsa calentamos 1 taza de leche y en la otra disolvemos la maicena. Colocamos en la leche caliente, salamos a gusto y revolver hasta espesar.
6

Mezclar el pollo que reservamos, la cebolla y la berenjena rehogado. Le colocamos unas 4 cucharadas de salsa para una consistencia más cremosa.
7

Rellenamos las berenjenas, colocamos la bechamel, queso cremoso y al horno por unos 15 minutos.