Croquetas de jurel

Name: Croquetas de jurel
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 Tarro jurel tipo salmón; 1/2 cebolla picada en cuadros; 1/2 zapallo italiano rallado; 2 cucharadas harina; 4 huevos; al gusto Sal, pimienta, orégano, ajo, nuez moscada

Ilusion Bustamante @ilusionb

Mi almuerzo para llevar al trabajo... Ligero, rápido y de buen sabor.

Croquetas de jurel

Ilusion Bustamante @ilusionb

Mi almuerzo para llevar al trabajo... Ligero, rápido y de buen sabor.

Guardada

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Ingredientes

40min

4 raciones

1 Tarrojurel tipo salmón
1/2cebolla picada en cuadros
1/2zapallo italiano rallado
2 cucharadasharina
4huevos
al gustoSal, pimienta, orégano, ajo, nuez moscada

Guardada

Paso a paso

40min

1

Desmenuzar el jurel y reservar.
2

Freír la cebolla con el ajo y orégano.
3

Mezclar la cebolla frita, el zapallo italiano y los condimentos,. Agregar los huevos batidos y salpimentar.
4

Agregar la harina
5

Con las manos mojadas formar bolas y echarlas en un sartén precalentado con una pizca de aceite, aplastar y formar un disco. Cocinar por 3 minutos y voltear. Repetir este paso hasta acabar la mezcla.