Pon 100 gr mozzarella en un recipiente apto para microondas y pon lo 30 segundos. El queso deberá estar ya blando

Echar 20 gr de harina almendra en el queso y mezclar. Después echar los otros 10 gr. Usar las manos para hacer una bola.

Poner un poquito de aceite en la sartén y poner la bola en el centro. Aplastar hasta crear una base lisa que ocupe la sartén. Fuego medio 3 minutos

Mezclar el ketchup con el tomate triturado y ponerlo en la base

Poner las aceitunas y el pavo. Poner encima los 50 gr de queso restantes.

Poner orégano al gusto