En una sartén agregar el aceite

Agregar las papas cortadas en bastones de 1 cm de ancho. Tratar que estén todas lo más parejas posibles.

Agregar la cebolla y el morrón cortados en juliana

Salpimentar a gusto

Una vez que estén los ingredientes blandos sin llegar a estar dorados o apenitas dorados si se quiere, agregar las arvejas frescas o congeladas

Batir los 4 huevos y echar en la preparación. Revolver los ingredientes y cuando losmguevos cuajen agregar la panceta

Una vez integrados todos los ingredientes retirar la sartén del fuego.

Por último agregar por toda la preparación, las tiras de queso cheddar para que se vaya derritiendo.

Si se quiere se puede espolvorear con un poco con ciboullete al momento de servir como decoración del plato.

Es un plato delicioso para compartir en una reunión con amigos o en familia!!!! Manos a la obra !!!