Σε μια λεκανίτσα τοποθετούμε τα τυριά, το ασπράδι, τη φρυγανιά και τα μυρωδικά.
Ζυμώνουμε καλά με τα δάχτυλα, να πετύχουμε ένα ομοιόμορφο ζυμαράκι, ίσως είναι λίγο σφιχτό μην το φοβηθείτε! Φτιάχνουμε μπαλίτσες των 2 εκ διαμέτρου και τις περνάμε από τριμμένη φρυγανιά σε όλη τους την επιφάνεια.

Έχουμε ζεστάνει το λάδι μας σε ένα κατσαρολάκι ή τηγάνι βαθύ, δεν θέλουμε μεγάλο σκεύος, χωράνε μια χαρά σε μικρότερο, αλλά να έχει ποσότητα λαδιού αρκετή.
Βυθίζουμε τις μπαλίτσες και μετά μόλις κάνουν να χρυσίσουν τις γυρίζουμε από την άλλη πλευρά. Τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί και σερβίρουμε!
Σας βεβαιώνω πως θα τσακωθείτε για το ποιος θα φάει την τελευταία!!!

Λίγα extras :
-Μπορείτε να βάλετε όποιο μυρωδικό σας αρέσει : ρίγανη, θυμάρι, φασκόμηλο, ματζουράνα ή και τίποτα αν τα τυριά σας έχουν έντονη γεύση.
-Μπορείτε να βάλετε εκτός από κίτρινα τυριά λίγο ανθότυρο, φέτα ή μανούρι, Τη δεύτερη φορά δοκίμασα το ανθότυρο (έπρεπε να ξοδευτεί!) και βγαίνουν πολύ νόστιμα! Από τη δική μου γευστική εμπειρία, χρειάζεται ένα τυράκι με λίγο.. χαρακτήρα, μια μικρή ποσότητα καπνιστού ή τύπου ρεγκάτο, είναι ό,τι πρέπει!

Μπορείτε να αγοράσετε γωνίες στο σουπερμάρκετ που θα χει ποικιλία τυριών στα σίγουρα, ή να τρίψετε μικρές ποσότητες και να πειραματιστείτε.
- Μπορείτε στη φρυγανιά του παναρίσματος να ρίξετε λίγο ψιλό σιμιγδάλι! Περισσότερη τραγανότητα!
Καλή επιτυχία!! 🍻

Αναμένω εντυπώσεις και φωτό, αν τις φτιάξετε! #τυρί #κροκέτες #τυροκροκέτες #μεζές #μεζεδάκι #τυρομπαλίτσες #Με ό,τι έχει το ντουλάπι!