En una olla colocamos la leche, agua, azúcar, sal y mantequilla dejamos que se disuelva todo.

Cuando este rompa hervor colocamos la harina de golpe e integramos muy bien hasta tener una pasta, la retiramos del fuego y pasamos a un bowl para poder enfriarlo

Ya que nuestra masa se haya enfriando iremos agregando los huevos uno por uno integrándolo muy bien a la mezcla ya que integrado todos los huevos te debe quedar una masa algo pegajosa

Colocamos la masa en una manda con una duda de estrella y hacemos un círculo en las hojas de papel estrella

En otra olla colocamos aceite y cuando esté esté caliente iremos friendo la masa, puedes colocarlo con todo y papel pero retirando enseguida este

Freímos durante 5 minutos y dejamos enfriar en papel absorbente de cocina

Ahora en un bowl colocaremos el queso crema y la crema para batir e integraremos muy bien durante 5 minutos

Pasamos el tiempo colocaremos las zarzamoras y seguiremos batiendo por otros 5 minutos más con eso nuestra crema estará lista

Juntamos los ingredientes del coulis y cortamos las frescas en toros agregándole tamien el jugo del limón, en una olla colocamos el agua y el azúcar dejando que se disuelva

Cuando el jarabe tomará hervor colocamos las fresas y dejamos por unos 3 minutos hasta que el agua tome este color y con la ayuda de un procesador trituramos bien todas las fresas con mucho cuidado

Cortamos nuestros crullers por la mitad y le agregamos la crema de zarzamora y tapamos, con las galletas que hicimos anteriormente en otra receta las trituramos para simular arena y el coulis lo colocamos para similar un hermos mar de igual forma agregamos el paraguas que intentamos hacer y azúcar glas y con eso tendremos lista nuestros crullers a disfrutar