Las mandarinas lavarlas y pelarlas. Reservar las cáscaras de dos mandarinas. La cáscara de la tercer mandarina desecharla.

Sacarle todas las semillas.

Agregar a la licuadora/ procesador, juguera, o mixear las mandarinas y las cáscaras hasta que se disuelvan bien. Hay quien le gusta que queden pequeños pedacitos de cascaritas de mandarina y quien no.

Agregar el huevo, azúcar, aceite, batir entre ingredientes.

Integrar la harina sin batir.

Añadir la mezcla a dos moldes descartables de budín de 500 gr hasta la mitad y con la mezcla sobrante hice 12 muffins.

O aceitar/ enmantecar y enharinar un molde de torta y agregar la mezcla.

Precalentar el horno 10 minutos mínimo a 180° medio/bajo

Cada horno es un mundo y hay hornos que el mínimo es muy fuerte y en 40 min ya cocina una torta. Aconsejo no ponerlo muy fuerte y estar atento. Precalentarlo a la misma temperatura que se cocina la torta. Nunca abrir el horno antes de tiempo ni cambiar la temperatura mientras se esta horneando

En horno medio/bajo o 180° cocinar el budín: de 30 a 45 min. Según cada horno
Los muffins: de 15 a 25 minutos.
La torta: de 40 minutos a 1 hora
Hasta que la parte de arriba esté dorada. O hasta meter un palito/ cuchillo y salga seco (sin mezcla)

Ahora si, una vez que comprobe que esta cocido yo lo llevo directamente a la ventana A esperar que se enfríe y disfrutar! Un sabor a mandarina espectacular mejor a cualquier esencia artificial que pueda haber.

Prepara el mate y disfrutá