Matambre a la napolitana

Name: Matambre a la napolitana
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 trozo matambre fresco; 1 cebolla; Trozo morrón; 1 diente ajo; Salsa de tomate a gusto; 2 fetas jamón; 4 fetas muzzarella o queso dambo; aceite; sal; adobo

Verónica @laverito

Montevideo 🇺🇾

Matambre a la napolitana

Guardada

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Ingredientes

1 hora

1 trozomatambre fresco
1cebolla
Trozomorrón
1 dienteajo
Salsa de tomate a gusto
2 fetasjamón
4 fetasmuzzarella o queso dambo
aceite
sal
adobo

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Comenzamos reuniendo los ingredientes.
2

En asadera previamente aceitada, colocamos el matambre. Llevamos a cocinar a horno medio durante 30 minutos.
3

Mientras tanto en un sartén colocamos un chorro de aceite, la cebolla, el morrón y el ajo picados. Freímos.
4

Agregamos salsa de tomate a gusto y dejamos cocinar unos minutos más. Apagamos el fuego y condimentamos a gusto.
5

Cumplido el primer tiempo de cocción del matambre, lo sacamos del horno y lo damos vuelta. Ponemos a cocinar del otro lado por unos 20 minutos.
6

Cumplido el tiempo, lo sacamos del horno y le agregamos una capa de lo que tenemos pronto en el sartén, jamón y muzzarella encima y terminamos con un toque de salsa.
7

Llevamos a horno por 10 minutos más. Al retirar del horno lo cortamos en porciones pequeñas y servimos caliente, acompañado de la guarnición que prefieras.