Ponemos a hervir la pasta según marque el paquete

Mientras, vamos preparando la salsa. En una sartén ponemos la cayena y aceite (si no os gusta el picante, saltaros este paso). Dejamos un par de minutos para que el aceite coja el sabor. Añadimos las gambas y las vamos haciendo. Cuando estén hechas, añadimos la nata y bajamos el fuego a suave/medio. Añadimos un poco de agua de cocción, sal, nuez moscada y vamos removiendo

Cuando parezca que empieza a hervir, echamos el perejil picado con el fuego al mínimo y dejamos 2-3 minutos más.
Después añadimos la pasta ya escurrida, mezclamos bien y servir!!!